ΖΩΜΟΣ VEGGIE!! Σε περίπτωση αμφιβολίας φτιάξτε ένα ζωμό!! Η οικογένειά μου είναι καταπληκτική για την κομποστοποίηση…

ΖΩΜΟΣ VEGGIE!! Σε περίπτωση αμφιβολίας φτιάξτε ένα ζωμό!! Η οικογένειά μου είναι πολύ καλή με την κομποστοποίηση, αλλά αποφάσισα να κάνω ένα βήμα παραπέρα παίρνοντας ό,τι θα ήταν τα υπολείμματα λαχανικών αυτού του Σαββατοκύριακου και μετατρέποντάς το σε αλμυρό ζωμό!! Ιδανικό για σούπες ΚΑΙ γουλιά Οδηγίες: αποθηκεύστε υπολείμματα λαχανικών μέχρι να έχετε ένα αρκετά καλό σωρό. Προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα με τυχόν φρέσκα βότανα ή υπολείμματα βοτάνων. Τα αφήνουμε όλα να σιγοβράσουν για 1-2 ώρες…όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Χρησιμοποιήσαμε κοτσάνια καρότου (hehe), κοτσάνια μπρόκολου, κοτσάνια θυμαριού, κοτσάνια ρίγανης και κοτσάνια δεντρολίβανου (ο Niall λατρεύει τα φρέσκα μπαχαρικά του). Μετά έριξα μέσα three σκελίδες σκόρδο και μερικές φρέσκες φέτες τζίντζερ. Προς το τέλος πρόσθεσα αλάτι, πιπέρι, σκόνη κουρκουμά και καυτερή σάλτσα για λίγη επιπλέον φωτιά! Υ.Γ δεν είναι απλά νόστιμο…είναι επίσης εξαιρετικό για το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του εντέρου!!

READ  Το Ratatouille bolognese ήταν τόσο καλό // συνταγή εμπνευσμένη από ...