Κρεμώδη ζυμαρικά με πέστο αβοκάντο Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές που πάντα ξεχνώ! Είναι και τόσο εύκολο…δεν υπάρχει δικαιολογία για να μην το φτιάξετε 😉 -Για να φτιάξετε τη σάλτσα: ανακατέψτε 1 αβοκάντο, ένα μεγάλο μάτσο φρέσκο βασιλικό, χυμό από μισό λεμόνι, σκόρδο, ξύδι (λευκό κρασί ή κρασί από ρύζι), ελιά λάδι, αλάτι, πιπέρι, θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και σκόνη σκόρδου. -Τα ανακατεύετε όλα μαζί μέχρι να έχετε μια κρεμώδη, πηχτή σάλτσα…αν σας αρέσει από την πιο αραιή πλευρά προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό κατά το ανακάτεμα -είναι τόσο καλό σε ζυμαρικά gf, νουντλς κολοκυθιού και μακαρόνια κολοκυθάκια! Απόψε κάναμε πένες ρεβιθιού @eatbanza και το συνδυάσαμε με ψητό σολομό και μπρόκολο!
Σχετικά Άρθρα
