Κρεμώδη ζυμαρικά με πέστο αβοκάντο Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές που πάντα ξεχνώ…

Κρεμώδη ζυμαρικά με πέστο αβοκάντο Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές που πάντα ξεχνώ! Είναι και τόσο εύκολο…δεν υπάρχει δικαιολογία για να μην το φτιάξετε 😉 -Για να φτιάξετε τη σάλτσα: ανακατέψτε 1 αβοκάντο, ένα μεγάλο μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό, χυμό από μισό λεμόνι, σκόρδο, ξύδι (λευκό κρασί ή κρασί από ρύζι), ελιά λάδι, αλάτι, πιπέρι, θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και σκόνη σκόρδου. -Τα ανακατεύετε όλα μαζί μέχρι να έχετε μια κρεμώδη, πηχτή σάλτσα…αν σας αρέσει από την πιο αραιή πλευρά προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό κατά το ανακάτεμα -είναι τόσο καλό σε ζυμαρικά gf, νουντλς κολοκυθιού και μακαρόνια κολοκυθάκια! Απόψε κάναμε πένες ρεβιθιού @eatbanza και το συνδυάσαμε με ψητό σολομό και μπρόκολο!

READ  Τραγανή σαλάτα πάπιας και πόμελο με σπόρους ροδιού...