Λαχταρούσα ένα μεγάλο πιάτο με τραγανά λαχανικά και αυτή η δημιουργία δεν απογοήτευσε! …

Λαχταρούσα ένα μεγάλο πιάτο με τραγανά λαχανικά και αυτή η δημιουργία δεν απογοήτευσε! Τοποθέτησα όλα τα λαχανικά μου σε ένα ταψί (λαχανάκια Βρυξελλών, @traderjoes butternut squash zig zags και κίτρινο κρεμμύδι) και πρόσθεσα ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, καρύκευμα πιπεριάς λεμονιού, αλάτι και θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Φρόντισα όλα τα λαχανικά να επικαλυφθούν με καρυκεύματα/λάδι και να ψηθούν στο φούρνο στους 450 για περίπου 20 λεπτά. Μετά ανακάτεψα ένα αλμυρό dressing ταχίνι (συνταγή παρακάτω) και VOILA! Υλικά για ντρέσινγκ: -1 κουταλιά της σούπας κρεμώδες ταχίνι -1/2 κουταλιά της σούπας αμινοξέα καρύδας (ή σάλτσα σόγιας) -1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon -παύλα καυτερής σάλτσας -χυμός από 1/2 λεμόνι -1/2 κ.γ ξύδι (εγώ χρησιμοποίησα λευκό βαλσάμικο )

READ  Οι μέρες του χιονιού ζητούν ζεστό κακάο χωρίς γαλακτοκομικά :) συνταγή από ...