Σολομός με τραγανές αγκινάρες & κρεμώδη ζουντ λεμονιού! Είμαι πολύ τεμπέλης αυτό…

Σολομός με τραγανές αγκινάρες & κρεμώδη ζουντ λεμονιού! Ήμουν πολύ τεμπέλης αυτή την περασμένη εβδομάδα και δεν είχα διάθεση να μαγειρέψω (v εκτός χαρακτήρα για μένα), αλλά απόψε επέστρεψα στις επιχειρήσεις και αυτός ήταν ο νικητής!! Για τον σολομό: -Η μαρινάδα είναι “Rubbed with Love Salmon Seasoning” (που είναι το ΚΑΛΥΤΕΡΟ και καλό σε όλα), χυμός λεμονιού, μέλι και sriracha. -μετά τηγάνισα τον σολομό στους 360 για 12 λεπτά και τον ανέβασα στους 375 για 5 επιπλέον λεπτά στο τέλος για να γίνει τραγανή. τα χέρια σας ή μια πετσέτα. Η επιπλέον υγρασία δεν θα τους επιτρέψει να ξεροψηθούν αν δεν το κάνετε αυτό! -Μετά τα έριξα στη μαρινάδα σολομού που περίσσεψε + ελαιόλαδο & τα τηγάνισα στον αέρα στους 390 για eight λεπτά (ανακινώντας μέχρι τη μέση) Και για τη σάλτσα λεμονιού -χυμό μισού λεμονιού, μερικές φρέσκες σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και περίπου 1/four φλιτζάνι κάσιους που έχουν μουλιάσει σε βραστό νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά – προσθέστε νερό ή λάδι για να το αραιώσετε, αλλά εάν χρησιμοποιείτε zoodles, η σάλτσα σίγουρα θα πέσει μόλις το προσθέσετε, οπότε θα το κάνω κρατήστε το στην πιο χοντρή πλευρά! **αυτή η σάλτσα ήταν ίσως το καλύτερο μέρος του γεύματος και η @julia_emerson χρησιμοποίησε τα υπολείμματα ως ντιπ για τα πρέτσελ της!! Συνολικά, ένα πολύ καλό δείπνο που θα ετοιμάσω 100% ξανά σύντομα. Την επόμενη φορά πιθανότατα θα φτιάξω ζυμαρικά με ρεβίθια με τη σάλτσα, ώστε να μείνει πηχτή και να επαναλαμβάνει μια σάλτσα Αλφρέντο!

READ  FISH TACO NACHOS W/ AVOCADO CREMA Σωστά… Ψάρια. Τάκο. Νάτχος. Αυτή η ιδέα είναι...