VEGAN DIP ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ ΣΠΑΝΑΚΙΟΥ Πραγματοποίησα φτερούγες σε αυτή τη συνταγή, αλλά ΑΓΟΡΙ ΣΕ ΓΥΡΙΣΕ…

ΒΟΓΚΑΝ DIP ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ ΣΠΑΝΑΚΙΟΥ Πραγματοποίησα φτερούγες σε αυτή τη συνταγή, αλλά ΑΓΟΡΙ ΕΚΑΝΕ ΤΕΛΕΙΑ! Μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ αυτού και του κανονικού ντιπ; Ναι, 100%. Είναι το ίδιο νόστιμο όμως; Ναι, 100% 🤓 Για να φτιάξετε: -Ξεκινήστε καρμελώνοντας μισό κίτρινο ή κόκκινο κρεμμύδι. Για να έχετε καλύτερα αποτελέσματα, σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι και στη συνέχεια προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό για να επιταχύνετε την καρμελοποίηση – μόλις ροδίσει, κατεβάστε τη φωτιά και προσθέστε το στον επεξεργαστή τροφίμων με περίπου 1,5 φλιτζάνι κάσιους μουλιασμένα σε βραστό νερό (ελάχ. μουλιάστε 1 ώρα) -μετά χυμό μισού λεμονιού, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο, 2 γάντια σκόρδο και τα ακόλουθα καρυκεύματα: σκόνη κρεμμυδιού, καρύκευμα umami μανιταριών από @traderjoes αν έχετε και πολλή διατροφική μαγιά – Τέλος, προσθέστε περίπου 1/three φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα. Χρησιμοποίησα βρώμη – και μετά βάλτε ψηλά μέχρι να έχετε μια υφή που μοιάζει με χούμους. Κατέληξα να προσθέσω περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό για να πάρει τη σύσταση που ήθελα, αλλά το βολβό του ματιού – μόλις γίνει το μείγμα με το «τυρί», σοτάρετε ένα σακουλάκι σπανάκι με περίπου μισό κουτάκι καρδιές αγκινάρας (σε μικρές κύβους) – μια φορά το μείγμα σπανακιού και αγκινάρας φαίνεται μαραμένο, προσθέστε το σε μια κατσαρόλα – ρίξτε από πάνω το μείγμα τυριών και ανακατέψτε μαζί με ένα κουτάλι – λειάνετε το μείγμα και προσθέστε περισσότερη θρεπτική μαγιά και jalapeños από πάνω (προαιρετικά) – σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 375F για 10 λεπτά σκεπασμένο και μετά 10 λεπτά ακάλυπτο -για να ροδίσει λίγο το ψήνω για three λεπτά στο τέλος Αυτό είναι τρομερά νόστιμο και παρόλο που υπάρχει κάποια προετοιμασία, αξίζει τον κόπο 10/10!

Με ετικέτα