VEGAN SWEET PATATO NACHOS Ήθελα να φτιάξω γλυκά π νάτσος εδώ και καιρό…

VEGAN SWEET POTATO NACHOS Ήθελα να φτιάξω γλυκά p nachos εδώ και καιρό, αλλά αποφάσισα να τα κάνω vegan χρησιμοποιώντας tofu από ιδιοτροπία! Έγιναν τόσο καλά που κυριολεκτικά θέλω να τα ξαναφτιάξω με τον ίδιο ακριβώς τρόπο ASAP Για τα vegan nachos: -κόψτε τις γλυκοπατάτες σε φέτες πατατάκια. *Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα μαντολίνο (και ένα γάντι ασφαλείας), αλλά αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε τις ικανότητές σας στο μαχαίρι… ενώ είστε επίσης προσεκτικοί! -Ψεκάζουμε τα πατατάκια με ελαιόλαδο και τηγανίζουμε στον αέρα για 15 λεπτά στους 375°C ανακατεύοντας μέχρι τη μέση -για το τόφου, πιέζουμε όλο το νερό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. -Ρίξτε τα κράμπλ σε ελαιόλαδο, πάπρικα, αλάτι, κύμινο και πιπέρι. – Τηγανίστε το τόφου στους 360 για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό – βγάζετε το τόφου από τη φριτέζα και το αφήνετε στην άκρη προς το παρόν. -Τοποθετήστε τα πατατάκια ξανά στη φριτέζα και πασπαλίστε με αρκετή ποσότητα τυριού vegan. Χρησιμοποίησα τυρί κάσιους @traderjoes και χρειάζονται μόνο three λεπτά για να λιώσει το τυρί στη φριτέζα (στους 375 βαθμούς) – μόλις λιώσει το τυρί, τοποθετήστε τα πατατάκια σε ένα πιάτο, από πάνω με το tofu crumble και ότι άλλο έχετε στο χέρι ! Έκανα αβοκάντο, σάλσα, jalapeños τουρσί, ντοματίνια, μανιτάρια, κρεμμύδια, λάιμ και την καυτερή σάλτσα πράσινου δράκου από το tj’s (εγώ και η νέα εμμονή της @julia_emerson 🤩) Προσπάθησα να το κάνω να φαίνεται όμορφο, αλλά φαίνεται στην άκρη, αυτό το πιάτο καταβροχθίστηκε σε περίπου 2 λεπτά. Θα πρότεινα να τα φτιάξετε για την επόμενη Δευτέρα χωρίς κρέας 🤓